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書誌情報サマリ

タイトル

土佐流おもてなし

人名 宮川 逸雄／著
人名ヨミ ミヤガワ イツオ
出版者・発行者 高知新聞社
出版年月 2004.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 土佐流おもてなし
サブタイトル 皿鉢・たたき・節会
タイトルヨミ トサリュウ オモテナシ
サブタイトルヨミ サワチ タタキ セチエ
人名 宮川 逸雄／著
人名ヨミ ミヤガワ イツオ
出版者・発行者 高知新聞社 ／ 高知新聞企業(発売)
出版者・発行者等ヨミ コウチ シンブンシャ／コウチ シンブン キギョウ
出版地・発行地 [高知]／高知
出版・発行年月 2004.12
ページ数または枚数・巻数 124p
大きさ 26cm
価格 ￥１９０５
ISBN 4-87503-357-5
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 連綿と受け継がれてきた土佐の皿鉢料理。なつかしい祖父や祖母、母の味。節会にはわが家の味を盛り込んで旬の素材で一工夫。土佐の独自の習わしやおもてなし料理を紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810712349



目次


内容細目

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