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書誌情報サマリ

タイトル

根菜おかず

人名 大庭 英子／著
人名ヨミ オオバ エイコ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2005.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 根菜おかず
並列タイトル Root Vegetables
タイトルヨミ コンサイ オカズ
人名 大庭 英子／著
人名ヨミ オオバ エイコ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.1
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-259-56097-2
分類記号 596.37
件名 料理-野菜
内容紹介 れんこん、大根、にんじん、ごぼう、かぶ、玉ねぎ、じゃがいも、里いも、山いも、さつまいもを使ったおかずを紹介。野菜ごとに、選び方、切り方、アクぬきの方法なども詳しく解説する。大地のパワーで元気になるレシピ。
著者紹介 福岡県生まれ。料理研究家。アジアン・エスニック料理を得意とする。雑誌などでも活躍。著書に「しあわせ豆料理」ほか。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810709083



目次


内容細目

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