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書誌情報サマリ

タイトル

女性のためのそば打ち・うどん打ち

人名 川上 惠子／著
人名ヨミ カワカミ ケイコ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2004.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 女性のためのそば打ち・うどん打ち
タイトルヨミ ジョセイ ノ タメ ノ ソバウチ ウドンウチ
人名 川上 惠子／著 　 白鳥 哲也／著 　 長谷川 貴代美／著
人名ヨミ カワカミ ケイコ　シラトリ テツヤ　ハセガワ キヨミ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.12
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-309-26812-9
分類記号 596.38
件名 そば ／ うどん
内容紹介 なるべく家庭のキッチンに備わった道具で、我流でいいから、どんどんそばを打ってしまおう! そば・うどんの打ち方、おいしい食べ方、楽しい食べ方、蕎麦とそば粉、打つときの道具などについてわかりやすく解説する。
著者紹介 1943年東京都生まれ。日本女子大学家政学部卒業。川上料理スタジオ主宰。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810705153



目次


内容細目

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