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書誌情報サマリ

タイトル

緑茶パワーと健康のサイエンス

人名 伊勢村 護／編著
人名ヨミ イセムラ マモル
出版者・発行者 アイ・ケイコーポレーション
出版年月 2004.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 緑茶パワーと健康のサイエンス
タイトルヨミ リョクチャ パワー ト ケンコウ ノ サイエンス
人名 伊勢村 護／編著 　 藤森 進／編著
人名ヨミ イセムラ マモル　フジモリ ススム
出版者・発行者 アイ・ケイコーポレーション
出版者・発行者等ヨミ アイケイ コーポレーション
出版地・発行地 川崎
出版・発行年月 2004.11
ページ数または枚数・巻数 12,200p
大きさ 21cm
価格 ￥２１００
ISBN 4-87492-220-1
分類記号 498.583
件名 茶 ／ 健康法
内容紹介 最近、緑茶の保健機能に高い関心が寄せられている。殺菌、体脂肪低減などの緑茶の効能に関して、その科学的根拠となる研究と組み合わせて平易に解説。また、緑茶の効能を利用した生活関連製品についての最新の情報も提供する。
著者紹介 静岡県立大学食品栄養科学部教授。茶学術研究会委員。日本カテキン学会役員。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810694081



目次


内容細目

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