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書誌情報サマリ

タイトル

危ないものをつくりすぎた

人名 徳江 倫明／著
人名ヨミ トクエ ミチアキ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2004.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 危ないものをつくりすぎた
サブタイトル 食品安全は可能か?／詳細な調査データ分析で食品安全マーケットの可能性を予測!!／食品安全を達成するための具体的方法の解説付
タイトルヨミ アブナイ モノ オ ツクリスギタ
サブタイトルヨミ ショクヒン アンゼン ワ カノウ カ／ショウサイ ナ チョウサ データ ブンセキ デ ショクヒン アンゼン マーケット ノ カノウセイ オ ヨソク／ショクヒン アンゼン オ タッセイ スル タメ ノ グタイテキ ホウホウ ノ カイセツツキ
人名 徳江 倫明／著
人名ヨミ トクエ ミチアキ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.10
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-416-40417-4
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 BSEや鳥インフルエンザ、野菜の産地虚偽表示等、食品の安全性や信頼が現在揺らいでいる。なぜ、当たり前のはずの食品安全がこうも問題になるのか? 消費者と食品事業者双方の視点から、現状とその対策、今後の課題を解説。
著者紹介 1951年熊本県生まれ。早稲田大学卒業。、らでぃっしゅぼーや代表等を経て、国際有機農業運動連盟の日本地域組織IFOAMジャパン副理事長、日本SEQ推進機構代表。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810614891



目次


内容細目

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