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書誌情報サマリ

タイトル

野菜だけ?

人名 大谷 ゆみこ／著
人名ヨミ オオタニ ユミコ
出版者・発行者 メタ・ブレーン
出版年月 2004.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜だけ?
サブタイトル 野菜料理大図鑑／目からウロコの野菜まるごと料理術
タイトルヨミ ヤサイ ダケ
サブタイトルヨミ ヤサイ リョウリ ダイズカン／メ カラ ウロコ ノ ヤサイ マルゴト リョウリジュツ
人名 大谷 ゆみこ／著
人名ヨミ オオタニ ユミコ
出版者・発行者 メタ・ブレーン
出版者・発行者等ヨミ メタ ブレーン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.10
ページ数または枚数・巻数 187p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-944098-57-X
注記 水濡れあり・汚れあり（多数）
分類記号 596.37
件名 料理-野菜
内容紹介 作りたい料理に必要な野菜をそろえるのではなく、「今、この野菜があるからこれをどう料理してやろうか」というのが、本来の料理。畑の野菜をまるごとどっさり食べこなす「技ありレシピ」を多数紹介。野菜の消費量が倍になる!
著者紹介 暮らしの探検家、食デザイナー。穀物中心のベジタリアン食生活を「未来食」として提案。創作雑穀料理とノーシュガーデザートの店「つぶつぶカフェ」運営。著書に「雑穀つぶつぶクッキング」等。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810608900



目次


内容細目

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