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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0006462360 | 図書一般 | 648.21/イシ05/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
「食べてはいけない」牛肉・豚肉・鶏肉の基礎知識
|
人名 |
石堂 徹生/著
|
人名ヨミ |
イシドウ テツオ |
出版者・発行者 |
主婦の友社
|
出版年月 |
2004.10 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
「食べてはいけない」牛肉・豚肉・鶏肉の基礎知識 |
サブタイトル |
安全で正しい肉の選び方 |
タイトルヨミ |
タベテワ イケナイ ギュウニク ブタニク トリニク ノ キソ チシキ |
サブタイトルヨミ |
アンゼン デ タダシイ ニク ノ エラビカタ |
人名 |
石堂 徹生/著
|
人名ヨミ |
イシドウ テツオ |
出版者・発行者 |
主婦の友社
|
出版者・発行者等ヨミ |
シュフ ノ トモシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2004.10 |
ページ数または枚数・巻数 |
191p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1300 |
ISBN |
4-07-243760-3 |
分類記号 |
648.21
|
件名 |
肉・肉製品
/
食品衛生
|
内容紹介 |
BSE、鳥インフルエンザ、サルモネラ菌、O157、トリヒナ症…。人類を襲う様々な「食肉感染症」が確認されている中で、「安心・安全」な食肉を見きわめるにはどうしたらよいのか? 食肉の混乱時代に役立つ知識を解説。 |
著者紹介 |
1945年生まれ。東北大学農学部卒業。農業ジャーナリスト。著書に「「食べてはいけない」の基礎知識」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810608582 |
目次
内容細目
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