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1 0009511882図書一般L596.65/ｻｸ05/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

進化したプティ・ガトー アンディヴィデュエル

人名 桜井 修一／著
人名ヨミ サクライ シュウイチ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2004.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 進化したプティ・ガトー アンディヴィデュエル
サブタイトル より新しい味とフォルムを求めて
シリーズ名 旭屋出版MOOK
シリーズ名 スーパー・パティシェ・ブック
タイトルヨミ シンカ シタ プティ ガトー アンディヴィデュエル
サブタイトルヨミ ヨリ アタラシイ アジ ト フォルム オ モトメテ
シリーズ名ヨミ アサヒヤ シュッパン ムック
シリーズ名ヨミ スーパー パティシェ ブック
人名 桜井 修一／著
人名ヨミ サクライ シュウイチ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.9
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 28cm
価格 ￥２５００
ISBN 4-7511-0456-X
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 究極の味と形を求め続ける、世田谷「フラウラ」の桜井修一が手がける1人前の小さなガトー「アンディヴィデュエル」。新たな素材の出会い、アジアンテイストの融合、マカロンの七変化…。旬のパティシェの最新レシピを紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810601425



目次


内容細目

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