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書誌情報サマリ

タイトル

イタリア野菜のABC

人名 長本 和子／著
人名ヨミ ナガモト カズコ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2004.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イタリア野菜のABC
タイトルヨミ イタリア ヤサイ ノ アービーチー
人名 長本 和子／著
人名ヨミ ナガモト カズコ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.8
ページ数または枚数・巻数 128p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-09-310365-8
分類記号 626
件名 蔬菜 ／ 料理-野菜 ／ 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 野菜王国イタリアには、まだまだ知られていない珍しい魅力的な野菜がいっぱい。それ一品だけで料理ができるような、本来の濃い味がするイタリア野菜を、伝統的郷土の味とともに紹介。もう一歩深いイタリア料理の世界への誘い。
著者紹介 イタリアの国立ホテル学校料理科で学び、現在、「ict食文化企画」主宰。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810590045



目次


内容細目

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