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書誌情報サマリ

タイトル

昆布水だし料理帖

人名 本谷 惠津子／著
人名ヨミ モトヤ エツコ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2004.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 昆布水だし料理帖
タイトルヨミ コブスイ ダシ リョウリチョウ
人名 本谷 惠津子／著
人名ヨミ モトヤ エツコ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.6
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-259-56080-8
注記 汚れあり（小口、p.10）
分類記号 596
件名 料理 ／ 調味料 ／ 昆布
内容紹介 水に昆布を入れておく。ただ、それだけ。むずかしいこと抜きで天然うまみたっぷりの料理に仕上がります。体にやさしく、すこやかに美しく生きていくために役立つ昆布水を使ったレシピを紹介。
著者紹介 上智大学在学中から沢崎梅子や本谷滋子に家庭料理全般を師事。石黒勝代に西洋料理を学ぶ。雑誌、書籍、全国の女性の会や講演会、料理講習会などで講師を務める。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810583589



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