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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0006093983 | 図書一般 | 596.23/ナカ04/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
中村勝宏の酒の肴83
|
人名 |
中村 勝宏/著
|
人名ヨミ |
ナカムラ カツヒロ |
出版者・発行者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2004.7 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
中村勝宏の酒の肴83 |
サブタイトル |
ワインから日本酒、焼酎まで合わせて |
タイトルヨミ |
ナカムラ カツヒロ ノ サケ ノ サカナ ハチジュウサン |
サブタイトルヨミ |
ワイン カラ ニホンシュ ショウチュウ マデ アワセテ |
人名 |
中村 勝宏/著
|
人名ヨミ |
ナカムラ カツヒロ |
出版者・発行者 |
柴田書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
シバタ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2004.7 |
ページ数または枚数・巻数 |
174p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥2000 |
ISBN |
4-388-05953-6 |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-フランス
|
内容紹介 |
居酒屋、ブラッスリー、ビストロ、カフェレストランなどあらゆるジャンルの料理人および家庭の主婦に役立つメニューガイド。柴田書店刊の月刊食堂別冊「居酒屋」と飲食文化研究所刊の「繁盛できる」に連載したレシピから厳選。 |
著者紹介 |
1944年鹿児島県生まれ。プロヴァンス、パリなどで研鑚を積み、現在、ホテルメトロポリタンエドモント常務取締役総料理長。著書に「完全理解フォンとソース」「私のフランス料理」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810581408 |
目次
内容細目
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