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書誌情報サマリ

タイトル

リストランテ・ヒロ山田宏巳の旬感パスタ

人名 山田 宏巳／著
人名ヨミ ヤマダ ヒロミ
出版者・発行者 日本文芸社
出版年月 2004.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル リストランテ・ヒロ山田宏巳の旬感パスタ
タイトルヨミ リストランテ ヒロ ヤマダ ヒロミ ノ シュンカン パスタ
人名 山田 宏巳／著
人名ヨミ ヤマダ ヒロミ
出版者・発行者 日本文芸社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ブンゲイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.5
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-537-20265-3
注記 書き込みあり（表題紙）
分類記号 596.38
件名 パスタ
内容紹介 パスタは変幻自在、どんな食材と合わせてもおいしく食べられ、旬の食材と合わせることで、作るときも食べるときも季節感を味わえるところが魅力。そんなパスタのレシピを春夏秋冬の四季の食材にわけて紹介する。
著者紹介 1953年東京生まれ。イタリアでの修業などを経て、95年南青山に「リストランテ・ヒロ」を開業。沖縄サミットでイタリア首相の専属料理人を務めた。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810564088



目次


内容細目

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