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書誌情報サマリ

タイトル

国産米粉でクッキング

人名 坂本 広子／著
人名ヨミ サカモト ヒロコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 国産米粉でクッキング
サブタイトル おそうざいからお菓子・パンまで
タイトルヨミ コクサン コメコ デ クッキング
サブタイトルヨミ オソウザイ カラ オカシ パン マデ
人名 坂本 広子／著 　 坂本 佳奈／著
人名ヨミ サカモト ヒロコ　サカモト カナ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.12
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１４２９
ISBN 4-540-03171-6
分類記号 596.3
件名 料理 ／ 米
内容紹介 しっとりなめらかケーキやクッキー、サクサク軽〜い揚げものでお料理上手&油カット…。ふつうの「上新粉」で料理の幅が広がる! おいしく食べよう日本のお米。ちょっと意外な利用法満載の80品を紹介した米粉レシピ集。
著者紹介 同志社大学卒業。食育・料理研究家。食の村おこしなどを行う。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810537240



目次


内容細目

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