蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0005664370 | 図書一般 | 588.1/トウ04/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
糖業技術史
|
人名 |
糖業協会/編
|
人名ヨミ |
トウギョウ キョウカイ |
出版者・発行者 |
丸善プラネット
|
出版年月 |
2003.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
糖業技術史 |
サブタイトル |
原初より近代まで |
タイトルヨミ |
トウギョウ ギジュツシ |
サブタイトルヨミ |
ゲンショ ヨリ キンダイ マデ |
人名 |
糖業協会/編
|
人名ヨミ |
トウギョウ キョウカイ |
出版者・発行者 |
丸善プラネット
/
丸善株式会社出版事業部(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
マルゼン プラネット/マルゼン カブシキ ガイシャ シュッパン ジギョウブ |
出版地・発行地 |
東京/東京 |
出版・発行年月 |
2003.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
225p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥5000 |
ISBN |
4-901689-21-5 |
分類記号 |
588.1
|
件名 |
砂糖
/
製糖業-歴史
|
内容紹介 |
古くインド、ペルシアの時代から産業革命を経て第二次世界大戦の終結の頃までの製糖法の技術の変遷・発展を跡付ける。その歴史は単に技術史にとどまらず、文化史の側面においても興味ある史実を物語る。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810528386 |
目次
内容細目
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