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書誌情報サマリ

タイトル

豆屋さんの豆料理

人名 長谷部 美野子／著
人名ヨミ ハセベ ミヤコ
出版者・発行者 創森社
出版年月 2003.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 豆屋さんの豆料理
タイトルヨミ マメヤサン ノ マメリョウリ
人名 長谷部 美野子／著
人名ヨミ ハセベ ミヤコ
出版者・発行者 創森社
出版者・発行者等ヨミ ソウシンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.10
ページ数または枚数・巻数 109p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-88340-163-4
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 ／ 豆類
内容紹介 老舗乾物屋の女将が「手軽で確実にできて旨い」豆料理のつくり方をわかりやすく解説。電子レンジを使ったり、鍋ごと保温する方法、圧力鍋の利用など、忙しい人にも豆料理が身近になるスピード調理のアイデアも紹介する。
著者紹介 1950年東京都生まれ。立教女学院短期大学卒業。老舗乾物店・埼玉屋本店に嫁ぐ。フードコーディネーターの資格を取得、女将として店を切り盛りするかたわら、料理の講習会などを開催。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810506679



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