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書誌情報サマリ

タイトル

聞き書ふるさとの家庭料理　3　　雑炊 おこわ 変わりごはん　

人名 農山漁村文化協会／編
人名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 聞き書ふるさとの家庭料理　3　　雑炊 おこわ 変わりごはん　
タイトルヨミ キキガキ フルサト ノ カテイ リョウリ　ゾウスイ オコワ カワリゴハン　
人名 農山漁村文化協会／編
人名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.1
ページ数または枚数・巻数 259,3p
大きさ 22cm
価格 ￥２３８１
ISBN 4-540-02180-X
注記 0005218011は汚れあり（天、裏見返し）
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
件名 米飯 ／ 粥
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810432574



目次


内容細目

七日雑炊（中和村）
いもがゆ、うわがゆ、茶がゆ（牛窓町）
雑炊（牛窓町）
いなのかけ飯（牛窓町）
くさぎなを使ったこちのかけ飯（久米南町）
うなぎのかば焼きの茶漬け（久米南町）
うずめ豆腐（笠岡市）

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