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1 0004833117図書一般596.21/ﾅｶ03/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

季節を料理する

人名 中江 百合／著
人名ヨミ ナカエ ユリ
出版者・発行者 グラフ社
出版年月 2003.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 季節を料理する
タイトルヨミ キセツ オ リョウリ スル
人名 中江 百合／著
人名ヨミ ナカエ ユリ
出版者・発行者 グラフ社
出版者・発行者等ヨミ グラフシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.1
ページ数または枚数・巻数 300p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-7662-0722-X
注記 クイックフォックス社 1980年刊の再刊
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 春の土筆、筍、秋の松茸-。日本独特の食文化を代表するこれら品々の、扱い方、煮方焼き方を、懇切丁寧に紹介した貴重な家庭料理実用読本。1980年クイックフォックス社刊の再刊。
著者紹介 明治25〜昭和44年。フェリス女学院卒業。16歳で素封家中江家に嫁ぎ、料理研究を始める。勅使河原蒼風、富本憲吉の後援者。女優の東山千栄子は実姉。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810428019



目次


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