検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0005015680図書一般628.8/ﾀﾅ03/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

守口漬ものがたり

人名 田中 彰吾／著
人名ヨミ タナカ ショウゴ
出版者・発行者 中日出版社
出版年月 2002.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 守口漬ものがたり
サブタイトル 創業者たちの横顔
タイトルヨミ モリグチズケ モノガタリ
サブタイトルヨミ ソウギョウシャタチ ノ ヨコガオ
人名 田中 彰吾／著
人名ヨミ タナカ ショウゴ
出版者・発行者 中日出版社
出版者・発行者等ヨミ チュウニチ シュッパンシャ
出版地・発行地 名古屋
出版・発行年月 2002.11
ページ数または枚数・巻数 126p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-88519-194-7
分類記号 628.8
件名 漬物
内容紹介 岐阜の特産品であった守口大根・守口漬の歴史は、まさに名古屋商人による巧妙な「略奪史」。その歴史を、名古屋の近代化を先頭をきって牽引し続けたアイデアマンや、守口漬一筋に歩んだ漬物職人などの物語とともに綴る。
著者紹介 1944年岡山県生まれ。駒沢大学文学部地理学科卒業。現在、東海学園大学職員(特命助教授)。世界及び日本の食文化の比較研究。名古屋地理学会会員。共著書に「農業地理の課題」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810415258



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

漬物
【さっと漬けて今日食べられる手軽な漬…】 さっと漬けて今日食べられる手軽な漬…
大瀬 由生子／著 【野菜の酢漬けと展開レシピ　：　毎日…】 野菜の酢漬けと展開レシピ　：　毎日…
野口 真紀／著 【りえさんの365日のお漬け物　：　…】 りえさんの365日のお漬け物　：　…
大島 りえ／著 【横山タカ子のお漬けもの】 横山タカ子のお漬けもの
横山 タカ子／著 【体がよろこぶお漬け物　：　乳酸発酵…】 体がよろこぶお漬け物　：　乳酸発酵…
井澤 由美子／著 【簡単にはじめるぬか漬けの教科書】 簡単にはじめるぬか漬けの教科書
塩山 奈央／著 【ぬか漬け帖】 ぬか漬け帖
有元 葉子／著 【季節のお漬けもの　：　少量でもおい…】 季節のお漬けもの　：　少量でもおい…
山田 奈美／著 【なんでも、漬けもの。　：　いつもの…】 なんでも、漬けもの。　：　いつもの…
河井 美歩／著 【ピクルスと漬け物の歴史】 ピクルスと漬け物の歴史
ジャン・デイヴィ… 【乳酸発酵やさい漬けでもっと健康!　…】 乳酸発酵やさい漬けでもっと健康!　…
井澤 由美子／[… 【漬けものレシピ　：　漬けておくだけ…】 漬けものレシピ　：　漬けておくだけ…
重信 初江／監修… 【漬け物大全　：　世界の発酵食品探訪…】 漬け物大全　：　世界の発酵食品探訪…
小泉 武夫／[著… 【「乳酸発酵漬け」の作りおき　：　野…】 「乳酸発酵漬け」の作りおき　：　野…
荻野 恭子／著 【サラダ漬けで、すぐ野菜おかず　：　…】 サラダ漬けで、すぐ野菜おかず　：　…
岩崎 啓子／著 【世界の作りおき野菜　：　みんなに愛…】 世界の作りおき野菜　：　みんなに愛…
フレディー・ジャ… 【あると便利なお漬けもの　：　忙しい…】 あると便利なお漬けもの　：　忙しい…
大原 千鶴／著 【初女さんのお漬け物】 初女さんのお漬け物
佐藤 初女／著 【わが家は低塩・無添加のお漬物　：　…】 わが家は低塩・無添加のお漬物　：　…
大島 貞雄／著 【おいしい自家製おつけもの】 おいしい自家製おつけもの
フルタニ マサエ… 【ぬか漬けのあるしゃれた生活】 ぬか漬けのあるしゃれた生活
メディアソフト書… 【ぬか漬けの基本　：　はじめる、続け…】 ぬか漬けの基本　：　はじめる、続け…
山田 奈美／著 【家庭でつくる沖縄の漬物とおやつ　：…】 家庭でつくる沖縄の漬物とおやつ　：…
家庭料理友の会／… 【漬物の機能と科学】 漬物の機能と科学
前田 安彦／編,… 【信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ…】 信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ…
大平 一枝／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。