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1 0004792792図書一般596.22/ﾀﾝ02/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

フライパンでいいんだよ〜ん

人名 譚 彦彬／著
人名ヨミ タン ヒコアキ
出版者・発行者 文化出版局
出版年月 2002.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フライパンでいいんだよ〜ん
サブタイトル 譚さんの中国料理
タイトルヨミ フライパン デ イインダヨーン
サブタイトルヨミ タン サン ノ チュウゴク リョウリ
人名 譚 彦彬／著
人名ヨミ タン ヒコアキ
出版者・発行者 文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.10
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 25cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-579-20832-3
分類記号 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 家庭のガス台と火力なら、中国料理もフライパンの方が良い。今までの油こってりで味が濃いという中国料理のイメージとさよならして、毎日食べても飽きない油もたれも少なく、さわやかな中国料理の作り方を紹介する。
著者紹介 1943年横浜生まれ。数々の中国料理店で経験を積む。現在、赤坂璃宮のオーナー総料理長、池袋ホテルメトロポリタン「桂林」の総料理長等を務める。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810404259



目次


内容細目

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