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1 0005811708図書一般596.22/ｵﾍ03/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

インド料理

人名 オベロイ・グループ／料理
人名ヨミ オベロイ グループ
出版者・発行者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2002.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル インド料理
サブタイトル マサーラー王国の食をきわめる
シリーズ名 アジア食文化紀行
タイトルヨミ インド リョウリ
サブタイトルヨミ マサーラー オウコク ノ ショク オ キワメル
シリーズ名ヨミ アジア ショクブンカ キコウ
人名 オベロイ・グループ／料理 　 ジャズイット・ピュアワル／テキスト 　 カレン・アナンド／テキスト 　 ジェニファー・ブレナン／テキスト 　 ウェンディ・ハットン／編集 　 栗原 清美／訳 　 マクナマラ秀子／訳
人名ヨミ オベロイ グループ　ジャズイット ピュアワル　カレン アナンド　ジェニファー ブレナン　ウェンディ ハットン　クリハラ キヨミ　マクナマラ ヒデコ
人名ヨミ 　　　　
出版者・発行者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 ／ 洋販(発売)
出版者・発行者等ヨミ チャールズ イー タトル シュッパン カブシキ ガイシャ ペリプラス ジギョウブ／ヨウハン
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2002.10
ページ数または枚数・巻数 131p
大きさ 20×23cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-88778-218-7
分類記号 596.22
件名 料理(インド)
内容紹介 世界最高の料理に数えられるインド料理の歴史は、遙か3000年前にさかのぼる。キリスト教のケララ料理からヒンズー教のタミル・ナドゥの料理、洗練されたムガール宮廷料理など、バラエティに富んだレシピを紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810404107



目次


内容細目

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