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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
1000701019 | 図書一般 | 596.65/カカ10/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
手作りの冷たいデザート
|
人名 |
加賀 和子/著
|
人名ヨミ |
カガ カズコ |
出版者・発行者 |
成美堂出版
|
出版年月 |
2002.7 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
手作りの冷たいデザート |
シリーズ名 |
Sweet sweets series |
タイトルヨミ |
テズクリ ノ ツメタイ デザート |
シリーズ名ヨミ |
スウィート スウィーツ シリーズ |
人名 |
加賀 和子/著
|
人名ヨミ |
カガ カズコ |
出版者・発行者 |
成美堂出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
セイビドウ シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2002.7 |
ページ数または枚数・巻数 |
63p |
大きさ |
24cm |
価格 |
¥850 |
ISBN |
4-415-01977-3 |
分類記号 |
596.65
|
件名 |
菓子
|
内容紹介 |
夏においしいクールデザートのレシピ。カンタンにできて舌ざわりなめらかなものばかり。アイスクリーム、シャーベット、スフレグラッセ、パルフェ、ゼリー、ババロア、ムース、イタリアン・ドルチェの数々を紹介する。 |
著者紹介 |
「コヌレ・広尾」オーナーシェフ。12年間、イタリアン・レストラン「キャンティ」で製菓を担当し、1998年に独立。洋酒をたっぷり使ってメリハリをつけたお菓子に定評がある。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810373707 |
目次
内容細目
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