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1 0005492897図書一般596.65/ﾀｶ03/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

7人のパティシエ

人名 高木 康政／[ほか]著
人名ヨミ タカギ ヤスマサ
出版者・発行者 PARCOエンタテインメント事業局
出版年月 2002.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 7人のパティシエ
サブタイトル その発想の原点とケーキたち
タイトルヨミ ナナニン ノ パティシエ
サブタイトルヨミ ソノ ハッソウ ノ ゲンテン ト ケーキタチ
人名 高木 康政／[ほか]著
人名ヨミ タカギ ヤスマサ
出版者・発行者 PARCOエンタテインメント事業局
出版者・発行者等ヨミ パルコ エンタテインメント ジギョウキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.4
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-89194-641-5
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 高木康正、山本光二、堀江新、桜井修一、中川二郎、佐藤均、寺井則彦ら日本を代表するパティシエが、スイーツを愛するすべての人へ贈る。彼らの夢や感性や仕事にかける情熱、ケーキを作るときの息遣いまでもが伝わる1冊。
著者紹介 1966年東京都生まれ。辻調理師専門学校フランス校卒業。「ル パティシエ タカギ」をオープン。コンクール・ガストロノミック・アルパジョン優勝、世界芸術杯特別賞受賞。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810359256



目次


内容細目

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