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書誌情報サマリ

タイトル

野菜の手帖

人名 中村 浩／編
人名ヨミ ナカムラ ヒロシ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2002.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜の手帖
サブタイトル 食卓の名脇役
タイトルヨミ ヤサイ ノ テチョウ
サブタイトルヨミ ショクタク ノ メイワキヤク
人名 中村 浩／編
人名ヨミ ナカムラ ヒロシ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.4
ページ数または枚数・巻数 206p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-06-210679-5
分類記号 626
件名 蔬菜
内容紹介 食卓を賑わし酒場でウケる、野菜のウンチク小事典。日本で一年を通じて食べられる約100種の野菜をとりあげ、生態・歴史、暮らしや行事との関わり、名前の由来などに触れながら、野菜たちの素顔を興味深く紹介。
著者紹介 昭和16年岐阜県生まれ。名古屋大学農学部卒。現在、独立行政法人農業技術研究機構理事。平成5年、日本熱帯農業学会「磯賞」受賞。編著書に「野菜の魅力」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810356888



目次


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