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書誌情報サマリ

タイトル

輸入フルーツハンドブック

人名 食品科学広報センター／編著
人名ヨミ ショクヒン カガク コウホウ センター
出版者・発行者 化学工業日報社
出版年月 2001.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 輸入フルーツハンドブック
タイトルヨミ ユニュウ フルーツ ハンドブック
人名 食品科学広報センター／編著
人名ヨミ ショクヒン カガク コウホウ センター
出版者・発行者 化学工業日報社
出版者・発行者等ヨミ カガク コウギョウ ニッポウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.12
ページ数または枚数・巻数 196,14p
大きさ 21cm
価格 ￥１４２９
ISBN 4-87326-377-8
分類記号 625
件名 果実 ／ 食品衛生
内容紹介 食の国際化が進み、身の周りには様々な輸入フルーツが流通している。輸入フルーツの栄養特性や表示制度、輸入時のチェックポイントや残留農薬について解説し、よく聞く言葉や疑問にも説明をつけることで、より理解がすすむ本。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810346566



目次


内容細目

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