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書誌情報サマリ

タイトル

「粉だし」で極上シンプルだし宣言

人名 山本 麗子／著
人名ヨミ ヤマモト レイコ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2001.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「粉だし」で極上シンプルだし宣言
シリーズ名 講談社のお料理BOOK
タイトルヨミ コナダシ デ ゴクジョウ シンプル ダシ センゲン
シリーズ名ヨミ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック
人名 山本 麗子／著
人名ヨミ ヤマモト レイコ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.9
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
ISBN 4-06-271522-8
分類記号 596
件名 料理 ／ 調味料
内容紹介 超簡単で安全、本格派の味が作れるだし革命。かつおぶし、昆布、煮干し、干し貝柱、干しえびを粉砕して作る自家製「粉だし」。これさえあれば、今日からだし使いは自由自在、すばやくおいしい料理が作れます。
著者紹介 1947年生まれ。日本体育大学女子短期大学卒業。自宅でお菓子教室「スウィートハート」を開く。94年より長野県北御牧村に移住。著書に「101の幸福なお菓子」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810295327



目次


内容細目

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