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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
1000559102 | 図書一般 | 596.38/アラ09/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
誰にでも打てる掟破りの簡単手打ちそば
|
人名 |
荒川 勝利/著
|
人名ヨミ |
アラカワ カツトシ |
出版者・発行者 |
三水社
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出版年月 |
2001.7 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
誰にでも打てる掟破りの簡単手打ちそば |
タイトルヨミ |
ダレ ニ デモ ウテル オキテヤブリ ノ カンタン テウチソバ |
人名 |
荒川 勝利/著
|
人名ヨミ |
アラカワ カツトシ |
出版者・発行者 |
三水社
|
出版者・発行者等ヨミ |
サンスイシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2001.7 |
ページ数または枚数・巻数 |
197p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1300 |
ISBN |
4-88369-005-9 |
分類記号 |
596.38
|
件名 |
そば
/
うどん
|
内容紹介 |
どうしても短いそばしかできない、長くつながった本物のそばを打ちたい…。そんなあなたに手打ちそば店の店主が、粉の選び方、割り粉の種類と割合、長く切るコツ、失敗した時の修復方法から秘伝のつゆの作り方までを伝授! |
著者紹介 |
1956年東京生まれ。専修大学法学部卒業。スポーツ用品輸入卸会社経営などを経て、現在、三崎庵本店4代目店主。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810276533 |
目次
内容細目
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