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書誌情報サマリ

タイトル

滋賀の食文化財／滋賀県の伝統食文化　

人名 〔滋賀県教育委員会〕文化財保護課／編集
人名ヨミ シガケン キョウイク イインカイ ブンカザイ ホゴカ
出版者・発行者 滋賀県教育委員会
出版年月 ２００１．３

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 滋賀の食文化財／滋賀県の伝統食文化　
サブタイトル 滋賀県選択無形民俗文化財記録作成（平成１１年度〜平成１２年度）／湖魚のなれずし・湖魚の佃煮・日野菜漬・丁稚羊羹・アメノイオ御飯
タイトルヨミ シガ　ノ　ショクブンカザイ／シガケン　ノ　デントウ　ショクブンカ　
サブタイトルヨミ シガケン　センタク　ムケイ　ミンゾク　ブンカザイ　キロク　サクセイ　ヘイセイ　ジュウイチネンド　カラ　ヘイセイ　ジュウニネンド／コギョ　ノ　ナレズシ　コギョ　ノ　ツクダニ　ヒノナズケ　デッチ　ヨウカン　アメノイオ　ゴハン
人名 〔滋賀県教育委員会〕文化財保護課／編集
人名ヨミ シガケン キョウイク イインカイ ブンカザイ ホゴカ
出版者・発行者 滋賀県教育委員会
出版者・発行者等ヨミ シガケンキョウイクイインカイ
出版地・発行地 大津
出版・発行年月 ２００１．３
ページ数または枚数・巻数 ３５９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
注記 平成６年の書名：滋賀県の伝統食文化
分類記号 596.21
件名 料理（日本）
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810259858



目次


内容細目

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