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書誌情報サマリ

タイトル

お年寄りの食事Q&A

人名 森山 喜恵子／著
人名ヨミ モリヤマ キエコ
出版者・発行者 ミネルヴァ書房
出版年月 2001.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お年寄りの食事Q&A
シリーズ名 シリーズ・高齢者の暮らしを支えるQ&A
シリーズ番号 1
タイトルヨミ オトシヨリ ノ ショクジ キュー アンド エー
シリーズ名ヨミ シリーズ コウレイシャ ノ クラシ オ ササエル キュー アンド エー
シリーズ番号ヨミ 1
人名 森山 喜恵子／著
人名ヨミ モリヤマ キエコ
出版者・発行者 ミネルヴァ書房
出版者・発行者等ヨミ ミネルヴァ ショボウ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2001.4
ページ数または枚数・巻数 142p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-623-03333-3
分類記号 498.59
件名 料理 ／ 食生活 ／ 高齢者
内容紹介 メニュー考案から食材選び、調理方法まで、高齢者のための食事づくりのポイントをQ&Aスタイルで紹介。家族やヘルパーなど、お年寄りの食事づくりを担う人々に役立つ1冊。
著者紹介 群馬県生まれ。佐伯栄養学校卒業。食コーディネーター、管理栄養士。東京教育専門学校講師と並行して、講演、執筆活動、栄養・調理指導に取り組む。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810259318



目次


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