蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004331351 | 図書一般 | 383.8/タケ00/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食とジェンダー |
シリーズ名 |
食の文化フォーラム |
シリーズ番号 |
18 |
タイトルヨミ |
ショク ト ジェンダー |
シリーズ名ヨミ |
ショク ノ ブンカ フォーラム |
シリーズ番号ヨミ |
18 |
人名 |
竹井 恵美子/編
|
人名ヨミ |
タケイ エミコ |
出版者・発行者 |
ドメス出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
ドメス シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2000.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
241p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥2800 |
ISBN |
4-8107-0525-0 |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
食生活
/
女性問題
|
内容紹介 |
慣習的生業のなかでの食物の獲得から調理、食事にいたるまでの男女の役割分担や空間分離、ジェンダーにもとづく食物規制などを、人類学、民俗学の立場から豊富なフィールドのデータや先行研究の事例から紹介した論集。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810210368 |
目次
内容細目
-
“自明なるもの”を問い返すこと
9-19
-
竹井 恵美子/著
-
狩猟採集社会における食とジェンダー
20-45
-
今村 薫/著
-
「悪い魚」と「真の魚」
46-63
-
野林 厚志/著
-
韓国の食事の場にみられる老若・男女の空間分離
64-81
-
朝倉 敏夫/著
-
近代村落社会における調理担当者
82-111
-
竹内 由紀子/著
-
嗜好に生理的性差はあるか
112-127
-
山本 茂/著
-
「男と料理」を女の側からみると
128-151
-
村上 紀子/著
-
メディアのなかの「食とジェンダー」
152-178
-
吉田 清彦/著
-
食べもの・女性・身体
179-204
-
見崎 恵子/著
-
食にあらわれるジェンダー
205-232
-
竹井 恵美子/著
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