蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
資料の状態
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004313813 | 図書一般 | 596.23/ホキ00/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
リヨンの料理人 |
サブタイトル |
ポール・ボキューズ自伝 |
タイトルヨミ |
リヨン ノ リョウリニン |
サブタイトルヨミ |
ポール ボキューズ ジデン |
人名 |
ポール・ボキューズ/著
須山 泰秀/訳
|
人名ヨミ |
ポール ボキューズ スヤマ ヤスヒデ |
出版者・発行者 |
晶文社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ショウブンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2000.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
197p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1900 |
ISBN |
4-7949-6451-X |
注記 |
原タイトル:La bonne chère |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-フランス
/
瘦身法
|
件名 |
Bocuse Paul
|
件名 |
ボキューズ ポール
|
内容紹介 |
旅篭屋の台所で育った食いしん坊の少年時代から、料理人としての成功、肥満とのたたかいまで、三ツ星レストランのオーナーシェフであるフランス料理の巨人が語る「幸福な食卓」のつくりかた。 |
著者紹介 |
1926年リヨン近郊の旅籠屋に料理人の子として生まれる。60年に自分の店を持って以来ミシュランの星を次々に獲得、65年に三ツ星レストランとなる。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810205172 |
目次
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
Bocuse Paul 料理(西洋)-フランス 瘦身法
もどる