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書誌情報サマリ

タイトル

青葉高著作選　3　　野菜の博物誌　

人名 青葉 高／著
人名ヨミ アオバ タカシ
出版者・発行者 八坂書房
出版年月 2000.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 青葉高著作選　3　　野菜の博物誌　
タイトルヨミ アオバ タカシ チョサクセン　ヤサイ ノ ハクブツシ　
人名 青葉 高／著
人名ヨミ アオバ タカシ
出版者・発行者 八坂書房
出版者・発行者等ヨミ ヤサカ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.8
ページ数または枚数・巻数 238p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-89694-458-5
分類記号 626
件名 蔬菜
内容紹介 ダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、キュウリ、ナス、ネギ…。おもな野菜の渡来時期・経路・年代、品種の地域性、野菜の名前の話、生活・行事と野菜など、日本の野菜文化を通観する。単行本未収録の資料6編を収録。
著者紹介 1916〜99年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810201702



目次


内容細目

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