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書誌情報サマリ

タイトル

食と健康の文化史

人名 井上 勝六／著
人名ヨミ イノウエ ショウロク
出版者・発行者 丸善
出版年月 2000.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食と健康の文化史
サブタイトル 薬になる食べものの話
シリーズ名 丸善ブックス
シリーズ番号 084
タイトルヨミ ショク ト ケンコウ ノ ブンカシ
サブタイトルヨミ クスリ ニ ナル タベモノ ノ ハナシ
シリーズ名ヨミ マルゼン ブックス
シリーズ番号ヨミ 84
人名 井上 勝六／著
人名ヨミ イノウエ ショウロク
出版者・発行者 丸善
出版者・発行者等ヨミ マルゼン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.5
ページ数または枚数・巻数 178p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-621-06084-8
分類記号 383.8
件名 食生活-歴史 ／ 健康法 ／ 栄養
内容紹介 食べものが体を作り健康を維持するという伝統栄養学を縦糸に、それが人々の生活の中で文化的・歴史的にどのような影響を与えてきたのかを横糸に、「人間」と「食の営み」との関わりについて興味深く解説する。
著者紹介 1941年山梨県生まれ。クリニックいのうえ院長。東京医科大学および山梨医科大学非常勤講師。著書に「食の万歩計」「成人病を防ぐ現代人の食事学」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810182129



目次


内容細目

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383.8　383.8
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