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書誌情報サマリ

タイトル

食の起源

人名 牟田口 義郎／著
人名ヨミ ムタグチ ヨシロウ
出版者・発行者 作陽学園出版部
出版年月 1999.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の起源
サブタイトル メソポタミアとイスラーム
シリーズ名 作陽ブックレット
シリーズ番号 12
タイトルヨミ ショク ノ キゲン
サブタイトルヨミ メソポタミア ト イスラーム
シリーズ名ヨミ サクヨウ ブックレット
シリーズ番号ヨミ 12
人名 牟田口 義郎／著
人名ヨミ ムタグチ ヨシロウ
出版者・発行者 作陽学園出版部 ／ れんが書房新社(発売)
出版者・発行者等ヨミ サクヨウ ガクエン シュッパンブ／レンガ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 倉敷／東京
出版・発行年月 1999.11
ページ数または枚数・巻数 62p
大きさ 21cm
価格 ￥５００
ISBN 4-8462-0229-1
分類記号 383.8273
件名 食生活-歴史 ／ メソポタミア文明 ／ イラク-歴史 ／ スペイン-歴史
内容紹介 今日親しまれている西洋料理の大半は、かつてメソポタミア文明が栄え、イスラーム帝国が君臨した中洋の地から生まれた。「野蛮な」ヨーロッパを圧倒した先進地、中洋の食文化を様々な実例を交えて紹介する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810150777



目次


内容細目

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