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書誌情報サマリ

タイトル

ぶっかけめしの悦楽

人名 遠藤 哲夫／著
人名ヨミ エンドウ テツオ
出版者・発行者 四谷ラウンド
出版年月 1999.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ぶっかけめしの悦楽
タイトルヨミ ブッカケメシ ノ エツラク
人名 遠藤 哲夫／著
人名ヨミ エンドウ テツオ
出版者・発行者 四谷ラウンド
出版者・発行者等ヨミ ヨツヤ ラウンド
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1999.11
ページ数または枚数・巻数 222p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-946515-37-2
分類記号 596.04
件名 料理
内容紹介 ニッポン人なら、忘れるな、深く食べろ! 味噌汁ぶっかけめしから丼物、カレーライスまで、戦国期に始まる痛快味のドラマ。そして、時代が動きつつある今、民衆の力の原動力となったかけめしを再発見する。
著者紹介 1943年新潟県生まれ。法政大学中退。ライター。大衆食の会代表。著書に「大衆食堂の研究」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810138014



目次


内容細目

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