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1 0004164398図書一般626.02/ｼﾖ99/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

世界を変えた野菜読本

人名 シルヴィア・ジョンソン／著
人名ヨミ シルヴィア ジョンソン
出版者・発行者 晶文社
出版年月 1999.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界を変えた野菜読本
サブタイトル トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
タイトルヨミ セカイ オ カエタ ヤサイ ドクホン
サブタイトルヨミ トマト ジャガイモ トウモロコシ トウガラシ
人名 シルヴィア・ジョンソン／著 　 金原 瑞人／訳
人名ヨミ シルヴィア ジョンソン　カネハラ ミズヒト
出版者・発行者 晶文社
出版者・発行者等ヨミ ショウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1999.10
ページ数または枚数・巻数 188p
大きさ 20cm
価格 ￥１９００
ISBN 4-7949-6412-9
注記 汚れあり（小口）
注記 原タイトル:Tomatoes,potatoes,corn,and beans
新聞書評情報 朝日新聞
分類記号 626.02
件名 蔬菜-歴史
内容紹介 南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。
著者紹介 イリノイ大学で英文学を学ぶ。古生物学、考古学、地質学、野生生物、エコロジーなどへの関心から世界中を旅している。ミネソタ科学博物館で恐竜の骨の修復にも従事。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810132232



目次


内容細目

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