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1 0004641056図書一般596.65/ｻｶ01/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

デザート・カタログ160

人名 榊 満／編著
人名ヨミ サカキ ミツル
出版者・発行者 モーリス・カンパニー
出版年月 1999.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル デザート・カタログ160
サブタイトル モーリス・メニューデザイン・サービス
タイトルヨミ デザート カタログ ヒャクロクジュウ
サブタイトルヨミ モーリス メニュー デザイン サービス
人名 榊 満／編著 　 渡辺 義雄／製作
人名ヨミ サカキ ミツル　ワタナベ ヨシオ
出版者・発行者 モーリス・カンパニー ／ 星雲社(発売)
出版者・発行者等ヨミ モーリス カンパニー／セイウンシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 1999.9
ページ数または枚数・巻数 176p
大きさ 26cm
価格 ￥３８００
ISBN 4-7952-3841-3
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 プロ向けのメニュー・デザイン・サービスとして、多くの専門店でメニュー開発に生かされてきた、プロがデザインしたとっておきのすばらしいお菓子160商品を写真とレシピで紹介する。
著者紹介 1950年生まれ。著書に「焼き菓子403」「収穫月のタルト」ほか。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810131985



目次


内容細目

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