蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004643698 | 図書一般 | 596.21/カワ01/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
飾り巻きずしのり巻き大全科
|
人名 |
川澄 健/[著]
|
人名ヨミ |
カワスミ ケン |
出版者・発行者 |
グラフ社
|
出版年月 |
1999.10 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
飾り巻きずしのり巻き大全科 |
シリーズ名 |
マイライフシリーズ特集版 |
シリーズ名 |
素敵ブックス特別版 |
シリーズ番号 |
6 |
タイトルヨミ |
カザリ マキズシ ノリマキ ダイゼンカ |
シリーズ名ヨミ |
マイ ライフ シリーズ トクシュウバン |
シリーズ名ヨミ |
ステキ ブックス トクベツバン |
シリーズ番号ヨミ |
6 |
人名 |
川澄 健/[著]
|
人名ヨミ |
カワスミ ケン |
出版者・発行者 |
グラフ社
|
出版者・発行者等ヨミ |
グラフシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1999.10 |
ページ数または枚数・巻数 |
192p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
4-7662-0546-4 |
分類記号 |
596.21
|
件名 |
すし
|
内容紹介 |
のりの香りと歯ざわり、すしめしの酸味、具のうまみが三位一体となった巻きずし。切り分ける瞬間に何ともいえない楽しみがある飾り巻きずしの、味や絵柄に工夫を凝らした品々をバリエーション豊かに紹介する。 |
著者紹介 |
1956年鎌倉市生まれ。16歳よりすし職人の道に入る。現在、「すし処川澄」を経営するかたわら、カルチャーセンターなどですし教室の講師も行う。著書に「飾り巻きずしとにぎり寿司」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810128357 |
目次
内容細目
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