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書誌情報サマリ

タイトル

シマ ヌ ジュウリ

人名 藤井 つゆ／著
人名ヨミ フジイ ツユ
出版者・発行者 南方新社
出版年月 1999.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル シマ ヌ ジュウリ
サブタイトル 奄美の食べものと料理法
タイトルヨミ シマ ヌ ジュウリ
サブタイトルヨミ アマミ ノ タベモノ ト リョウリホウ
人名 藤井 つゆ／著
人名ヨミ フジイ ツユ
版次 新版
出版者・発行者 南方新社
出版者・発行者等ヨミ ナンポウ シンシャ
出版地・発行地 鹿児島
出版・発行年月 1999.8
ページ数または枚数・巻数 237p
大きさ 21cm
価格 ￥４８００
ISBN 4-931376-25-8
注記 初版:道の島社 1980年刊
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 行事の料理、豚肉料理、海の恵みの魚介類や海藻の料理、野菜料理、お菓子など、母から娘へと受け継がれてきた奄美の郷土料理を集成。道の島社80年刊の新版。
著者紹介 1917年奄美大島生まれ。「シマ ヌ ジュウリ」で第7回南日本出版文化賞受賞。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810122169



目次


内容細目

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