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書誌情報サマリ

タイトル

細菌性食中毒は予防できる!

人名 丸山 務／著
人名ヨミ マルヤマ ツトム
出版者・発行者 主婦と生活社
出版年月 1999.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 細菌性食中毒は予防できる!
タイトルヨミ サイキンセイ ショクチュウドク ワ ヨボウ デキル
人名 丸山 務／著
人名ヨミ マルヤマ ツトム
出版者・発行者 主婦と生活社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1999.6
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-391-12334-7
注記 奥付・背の書名:食中毒は予防できる!
分類記号 498.54
件名 食中毒
内容紹介 現代の食中毒の特徴、食中毒の原因食品と原因菌の感染経路、食中毒にかかった時の対処法、家庭での食中毒を防ぐ知恵、外食・給食・調理食品の利用法などを分かりやすく解説する。
著者紹介 1938年東京都生まれ。帯広畜産大学獣医学科卒業。現在、麻布大学環境保健学部教授。厚生省食品衛生調査会食中毒部会長等も務める。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810109082



目次


内容細目

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