蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0003903234 | 図書一般 | 596.2/ハリ99/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
極上ぬか漬けお手のもの
|
人名 |
針塚 藤重/著
|
人名ヨミ |
ハリズカ トウジュウ |
出版者・発行者 |
創森社
|
出版年月 |
1999.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
極上ぬか漬けお手のもの |
シリーズ名 |
Cooking & home made |
シリーズ名 |
遊び尽くし |
タイトルヨミ |
ゴクジョウ ヌカズケ オテノモノ |
シリーズ名ヨミ |
クッキング アンド ホームメイド |
シリーズ名ヨミ |
アソビツクシ |
人名 |
針塚 藤重/著
|
人名ヨミ |
ハリズカ トウジュウ |
出版者・発行者 |
創森社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ソウシンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1999.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
111p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1238 |
ISBN |
4-88340-063-8 |
分類記号 |
596.3
|
件名 |
漬物
|
内容紹介 |
ぬかみそ漬けは、日本が世界に誇るすぐれた発酵食品。「手間がかかる」「においがイヤ」と敬遠する人もいるが、誰でも簡単に作れるもの。基本のぬか床つくりからおいしい漬け方まで、わかりやすく解説する。 |
著者紹介 |
1935年群馬県生まれ。東京農業大学卒業後、東京都農業改良普及員・家畜人工授精師資格取得。農業、こうじ、漬けものなどの農産加工業に従事。著書に「あざやか浅漬け直伝」がある。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810089985 |
目次
内容細目
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