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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
1000410470 | 図書一般 | 596.65/タカ08/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
シェフのフランス地方菓子
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人名 |
高木 康政/[著]
|
人名ヨミ |
タカギ ヤスマサ |
出版者・発行者 |
Parco
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出版年月 |
1998.12 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
シェフのフランス地方菓子 |
タイトルヨミ |
シェフ ノ フランス チホウ カシ |
人名 |
高木 康政/[著]
永井 紀之/[著]
|
人名ヨミ |
タカギ ヤスマサ ナガイ ノリユキ |
出版者・発行者 |
Parco
|
出版者・発行者等ヨミ |
パルコ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1998.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
127p |
大きさ |
23cm |
価格 |
¥1400 |
ISBN |
4-89194-588-5 |
分類記号 |
596.65
|
件名 |
菓子
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内容紹介 |
フランスでは各地方ごとに古くからのお菓子が伝えられ、今も人々の生活の中に生きている。クイニー・アマン、マカロン、クグロフなど、最近話題のフランス地方菓子を人気シェフによる詳細レシピとともに紹介。 |
著者紹介 |
1966年生まれ。「レストラン レ・サヴール」と「ブティック レ・サヴール」のシェフ。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810075747 |
目次
内容細目
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