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書誌情報サマリ

タイトル

ベトナムごはんまるごと案内

人名 岡村 ゆかり／著
人名ヨミ オカムラ ユカリ
出版者・発行者 晶文社
出版年月 1998.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ベトナムごはんまるごと案内
タイトルヨミ ベトナム ゴハン マルゴト アンナイ
人名 岡村 ゆかり／著
人名ヨミ オカムラ ユカリ
出版者・発行者 晶文社
出版者・発行者等ヨミ ショウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.11
ページ数または枚数・巻数 190p
大きさ 22cm
価格 ￥１９００
ISBN 4-7949-6375-0
分類記号 596.22
件名 料理(ベトナム)
内容紹介 旨味のつまったヌック・マム、深煎りコーヒー、ダシのきいたベトナムうどん…。900日間のベトナム暮らしで覚えた、料理と食材のすべてを綴るエッセイ集。ベトナム風お好み焼き「バイン・セオ」ほかのレシピつき。
著者紹介 1961年神戸市生まれ。93年より夫の赴任に伴い、当時5歳の息子を連れてベトナムへ。当地で長女を出産し、95年帰国。著書に「ベトナムで赤ちゃん産んで愉快に暮らす」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810065021



目次


内容細目

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596.22　596.22
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