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1 1000432854図書一般596.22/ﾔﾏ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

口福の一皿

人名 山岡 洋／著
人名ヨミ ヤマオカ ヒロシ
出版者・発行者 ベターホーム出版局
出版年月 1998.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 口福の一皿
サブタイトル 山岡洋の中国料理／ぼくが教えるプロの味
タイトルヨミ コウフク ノ ヒトサラ
サブタイトルヨミ ヤマオカ ヒロシ ノ チュウゴク リョウリ／ボク ガ オシエル プロ ノ アジ
人名 山岡 洋／著 　 ベターホーム協会／編集
人名ヨミ ヤマオカ ヒロシ　ベター ホーム キョウカイ
出版者・発行者 ベターホーム出版局
出版者・発行者等ヨミ ベター ホーム シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.9
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 27cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-938508-30-3
分類記号 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 家庭でおいしい中国料理を作る喜び、食べる楽しみ。普段のおかずから、おもてなし料理まで、見て納得、食べて感激の厳選レシピ75を、プロならではのコツ満載でわかりやすく紹介。
著者紹介 1942年新潟県生まれ。ホテルセンチュリーハイアット「翡翠宮」料理長。ヌーベルシノワの日本での先駆的存在。ベターホーム協会・中国料理の会講師。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810053020



目次


内容細目

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