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1 0003816758図書一般292.2/ｺｽ98/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

餃子のミイラ

人名 小菅 桂子／著
人名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者・発行者 青蛙房
出版年月 1998.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 餃子のミイラ
サブタイトル 中国まんぷく紀行
タイトルヨミ ギョウザ ノ ミイラ
サブタイトルヨミ チュウゴク マンプク キコウ
人名 小菅 桂子／著
人名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者・発行者 青蛙房
出版者・発行者等ヨミ セイアボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.6
ページ数または枚数・巻数 205p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-7905-0361-5
分類記号 292.2
件名 中国-紀行・案内記 ／ 料理(中国)
内容紹介 本場中国の「中華料理」が食べたい。食いしん坊の学生やプロの料理人たちと中国を食べ歩く。食材にびっくりしたり、シルクロードの博物館で餃子のミイラにも対面。中国の食文化にふれる、あじわいエッセイ集。
著者紹介 1933年東京都生まれ。国学院大学文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家に。現在、くらしき作陽大学食文化学部教授。著書に「にっぽん洋食物語」ほか。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810036620



目次


内容細目

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