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1 1000409944図書一般596.63/ﾅｶ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

エキゾチックなパン

人名 中道 順子／[著]
人名ヨミ ナカミチ ジュンコ
出版者・発行者 グラフ社
出版年月 1998.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル エキゾチックなパン
サブタイトル エジプト、トルコ、イスラエル、チュニジア、中国、インドなどの珍しいパンのかずかず
シリーズ名 マイライフシリーズ特集版
タイトルヨミ エキゾチック ナ パン
サブタイトルヨミ エジプト トルコ イスラエル チュニジア チュウゴク インド ナド ノ メズラシイ パン ノ カズカズ
シリーズ名ヨミ マイ ライフ シリーズ トクシュウバン
人名 中道 順子／[著]
人名ヨミ ナカミチ ジュンコ
出版者・発行者 グラフ社
出版者・発行者等ヨミ グラフシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.6
ページ数または枚数・巻数 80p
大きさ 26cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-7662-0484-0
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 メソポタミアから古代エジプト、ギリシアに伝わったパンは世界中に広まった。中近東、インド、中国、メキシコなど小麦やとうもろこしの素朴な味を生かしたパンと、その国のパンに合う料理の数々を紹介。
著者紹介 料理、製菓、製パン研究のかたわら、講習会、食品研究、雑誌等で活躍。著書に「天然酵母で作る健康手作りパン」など多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810030241



目次


内容細目

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