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1 1000420974一般図書596.63/ｶﾜ08/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

おいしいパン

人名 川端 勉／著
人名ヨミ カワバタ ツトム
出版者・発行者 ひかりのくに
出版年月 1998.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいしいパン
サブタイトル 基礎の基礎／焼き型をかえても分量がすぐわかるベーカーズ%つき
シリーズ名 Cooking book
シリーズ番号 No.9
タイトルヨミ オイシイ パン
サブタイトルヨミ キソ ノ キソ／ヤキガタ オ カエテモ ブンリョウ ガ スグ ワカル ベーカーズ パーセントツキ
シリーズ名ヨミ クッキング ブック
シリーズ番号ヨミ 9
人名 川端 勉／著
人名ヨミ カワバタ ツトム
版次 改訂新版
出版者・発行者 ひかりのくに
出版者・発行者等ヨミ ヒカリ ノ クニ
出版地・発行地 大阪
出版・発行年月 1998.4
ページ数または枚数・巻数 81p
大きさ 26cm
価格 ￥９６０
ISBN 4-564-42160-3
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 オーソドックスなイギリスパンからクルミパン、コルネ、クロワッサンまで家庭でできるおいしいパンのつくり方を解説。パンを使ったメニューや様々なサンドイッチ、ハプニング対応テクニックなども紹介する。
著者紹介 家庭で作るパンとお菓子の材料と器具を販売する専門店Jhc(ジャパンホームメイドケーキチェーン)を設立。パン作りの技術と知識を指導している。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810022429



目次


内容細目

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596.63　596.63
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