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書誌情報サマリ

タイトル

万国お菓子物語

人名 吉田 菊次郎／著
人名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 晶文社
出版年月 1998.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 万国お菓子物語
タイトルヨミ バンコク オカシ モノガタリ
人名 吉田 菊次郎／著
人名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 晶文社
出版者・発行者等ヨミ ショウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.4
ページ数または枚数・巻数 226p
大きさ 20cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-7949-6348-3
分類記号 383.8
件名 菓子
内容紹介 愛と戦い、宗教と政治、人々の夢と情熱が結晶して、こんなお菓子が生まれた。お菓子博士が古今東西の知られざるエピソードを集めた、興味尽きない「お菓子百訪」。皇帝も、芸術家も、無名の職人も大活躍。
著者紹介 1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業。(株)ブールミッシュ代表取締役、全日本洋菓子工業会常任理事などを務める。著書に「あめ細工」「チョコレート物語」「洋菓子事典」など多数。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810020856



目次


内容細目

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