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書誌情報サマリ

タイトル

ごくうまっ!キムチの本

人名 渡辺 鉄雄／著
人名ヨミ ワタナベ テツオ
出版者・発行者 広済堂出版
出版年月 1998.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ごくうまっ!キムチの本
サブタイトル 簡単なキムチ料理から美味しい酒の肴まで!
タイトルヨミ ゴクウマッ キムチ ノ ホン
サブタイトルヨミ カンタン ナ キムチ リョウリ カラ オイシイ サケ ノ サカナ マデ
人名 渡辺 鉄雄／著
人名ヨミ ワタナベ テツオ
出版者・発行者 広済堂出版
出版者・発行者等ヨミ コウサイドウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.2
ページ数または枚数・巻数 239p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-331-50613-4
分類記号 596.3
件名 キムチ
内容紹介 寒い冬はキムチでスタミナアップ。ヤンニョム(薬念)の作り方と、本場の人も舌を巻く美味しいキムチ96品とキムチ料理48品を紹介。完全食品・キムチを日常的に食べようという著者の熱のこもった本。
著者紹介 1940年大阪府生まれ。武蔵野音楽大学卒業。作曲家。77年に渡韓、韓国の民謡を採集していた時、郷土色豊かなキムチに出会いとりこになる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810007749



目次


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