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書誌情報サマリ

タイトル

食いしん坊の料理屋です

人名 橋本 憲一／著
人名ヨミ ハシモト ケンイチ
出版者・発行者 晶文社
出版年月 1998.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食いしん坊の料理屋です
タイトルヨミ クイシンボウ ノ リョウリヤ デス
人名 橋本 憲一／著
人名ヨミ ハシモト ケンイチ
出版者・発行者 晶文社
出版者・発行者等ヨミ ショウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.2
ページ数または枚数・巻数 189p
大きさ 20cm
価格 ￥１９００
ISBN 4-7949-6336-X
分類記号 596.04
件名 料理
内容紹介 夏の日の朝粥、カワハギの肝、うまい酒、でも一番大切なのは、楽しい仲間と食卓を囲むこと。四季折々の旬の恵み、味付けのコツ、執念で探し求めた珍味など、おいしい四方山話を満載した、料理人ならではの痛快エッセイ。
著者紹介 1948年京都府生まれ。鹿児島大学中退。京都百万遍の料理屋「梁山泊」主人。著書に「包丁一本がんばったンねん!」「うまい魚が食いたい」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810006587



目次


内容細目

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