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書誌情報サマリ

タイトル

野菜物語

人名 吉田 よし子／著
人名ヨミ ヨシダ ヨシコ
出版者・発行者 TOTO出版
出版年月 1998.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 野菜物語
サブタイトル 大地のおいしい贈りもの
タイトルヨミ ヤサイ モノガタリ
サブタイトルヨミ ダイチ ノ オイシイ オクリモノ
人名 吉田 よし子／著
人名ヨミ ヨシダ ヨシコ
出版者・発行者 TOTO出版
出版者・発行者等ヨミ トウトウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.1
ページ数または枚数・巻数 332p
大きさ 20cm
価格 ￥１８１０
ISBN 4-88706-165-X
分類記号 626.04
件名 蔬菜
内容紹介 タマネギが南北戦争で果たした役割、カボチャの花は韓国の宮廷料理など、定番野菜から人気の新顔野菜まで、故事来歴、効用、現地での料理方法その他知っておきたい知識と工夫がいっぱい。
著者紹介 1932年東京都生まれ。野菜研究家。農林省農業技術研究所勤務を経て66年〜84年までフィリピンに住む。熱帯の食用植物の調査に従事。著書に「魅力の野菜たち」「カレーなる物語」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810004248



目次


内容細目

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